Ist ja nur ein Cartoon. Piero Masztalerz bringt die Bestrebungen der Ernährungsindustrie auf den Punkt. Da ist es gut zu wissen was man isst und trinkt. Aufgeklärte Konsumenten lassen sich nicht so leicht an der Nase herumführen. Bei vielen anderen ist es … Weiterlesen
Was kommt alles in den Teig? Wohin geht der Teig? Wer bläst das Brot auf wie ein Luftballon? Kann ich das Brot gleich essen? Kinderfragen sind herrlich köstlich. Manchmal auch amüsant. Immer aber ernst gemeint. Auch deshalb liebe ich es … Weiterlesen
Liebe Selberbacker, hier ein Hörtipp von mir zum Thema billig und geschmacksarm Existieren oder exklusiv und genussvoll Leben. Dass ich hier einen dritten Weg bevorzuge, der günstig und genussreich das Leben gestaltet könnt ihr euch ja denken. Ich bin gespannt … Weiterlesen
Die Esslinger Zeitung in Person von Herrn Kurz war zu Gast in der BackWerkstatt und hat an der Bachatse – dem Meisterbackkurs teilgenommen. Sehr schöne Fotos und ein erstaunlich viele Geheimnisse preisgebender Artikel ist dabei heraus gekommen. Lest hier selbst. … Weiterlesen
Jetzt kannst du aus über 50 köstlichen Backzutaten selbst wählen, welches Lieblingsbrot dir aufgetischt wird. Weiterlesen
Mit 5 Jahren ist Lilli, meine Tochter, dabei Fremdsprache zu lernen: schwäbisch. Nun kann sie also auch übersetzen. Und hat ganz nebenbei heraus bekommen, wie sie meint, dass Papas Backkurs auffordert zum Backen. Sie ist völlig überzeugt die Bachetse, gesprochen ‘bachet se’, … Weiterlesen
Was haben das Bier aus Bayern und ein französisches Baguette gemeinsam? Ganz einfach: das Reinheitsgebot. Das bayrische Bier schon seit 1516 und das Baguette aus Frankreich seit Ende des letzten Jahrhunderts. In den Stuttgarter Nachrichten wird heute berichtet, dass: eine … Weiterlesen
Heute, am 13. Januar, wird nochmal Silvester gefeiert. Im reformierten Appenzell Ausserrhoden in der Schweiz gibt es eine zweite Chance mit guten Vorsätzen ins neue Jahr zu Starten. Der alte Julianische Kalender macht es möglich. Nicht schlecht, oder? Weiterlesen
Spätzles-Maschine ade? Neuerfindung verspricht schnelle Spätzle im Schüttelverfahren. Weiterlesen
Hallo Leute,
im Februar war es hier auf meinem Blog ziemlich ruhig. Und das war auch gut so! Weiterlesen